TikTokkers nói rằng việc ăn cây quế giúp đốt cháy mỡ. Đây là những gì khoa học đã nói #TikTok #CinnamonBurnsFat
Tổng cộng, việc giảm cân mà chúng ta thấy từ những nghiên cứu chất lượng cao này rất nhỏ, và chủ yếu không có thay đổi về cơ thể.
Các nghiên cứu bao gồm người mắc các bệnh khác nhau, và hầu hết đến từ Trung Đông hoặc khu vực Ấn Độ. Vậy nên chúng ta không thể chắc chắn rằng chúng ta sẽ thấy hiệu ứng này ở những người có hồ sơ sức khỏe khác và ở các quốc gia khác. Chúng cũng được tiến hành trong khoảng thời gian khác nhau, từ hai đến sáu tháng.
Các loại bổ sung khác nhau, phụ thuộc vào nghiên cứu. Một số có thành phần hoạt chất được chiết xuất từ cây quế, những người khác sử dụng bột quế. Liều lượng dao động từ 0,36 g đến 10 g mỗi ngày.
Họ cũng sử dụng hai loại quế khác nhau – nhưng không có nghiên cứu nào sử dụng quế từ cửa hàng tạp hóa.
Có thể cây quế làm giảm lượng mỡ chúng ta cần cho năng lượng? Có một số cơ chế có thể xảy ra.
Có vẻ như nó cho phép đường glucose (đường) nhập cơ thể nhanh hơn. Điều này làm giảm mức đường glucose trong máu và làm cho insulin hoạt động hiệu quả hơn.
Nó cũng có vẻ cải thiện cách chúng ta phân hủy mỡ khi chúng ta cần nó cho năng lượng.
Cuối cùng, nó có thể khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn bằng cách làm chậm quá trình thức ăn được giải phóng từ dạ dày vào ruột non.
Cây quế thường được coi là an toàn khi sử dụng làm gia vị trong nấu ăn và thực phẩm.
Tuy nhiên, trong những tháng gần đây, Hoa Kỳ và Úc đã phát đi cảnh báo về mức độ chì và các kim loại nặng khác trong một số chuẩn bị cây quế.
Chì xâm nhập như một chất ô nhiễm trong quá trình phát triển (từ môi trường) và trong quá trình thu hoạch. Ở một số trường hợp, đã được đề xuất rằng có thể đã xảy ra ô nhiễm cố ý.
Một số người có thể gặp phải tác dụng phụ từ cây quế, bao gồm đau dạ dày và phản ứng dị ứng.
Một trong những hoạt chất, coumarin, có thể gây độc hại cho gan của một số người. Điều này đã khiến Cơ quan Thực phẩm Châu Âu đặt giới hạn là 0,1 mg trên mỗi kg cơ thể.
Loại quế Cassia chứa đến 1 phần trăm coumarin, và loại Ceylon chứa ít hơn nhiều, 0,004 phần trăm. Vì vậy đối với những người nặng hơn 60 kg, 2 thìa cà phê (6 g) của cây quế Cassia sẽ khiến họ vượt quá giới hạn an toàn. #CinnamonRisks #CinnamonStudies
Nguồn: https://www.wired.com/story/fat-cinnamon-weight-loss-tiktok/
So overall, the weight loss we see from these high-quality studies is very small, and mostly with no change in body composition.
The studies included people with different diseases, and most were from the Middle East or the Indian subcontinent. So we can’t be certain we would see this effect in people with other health profiles and in other countries. They were also conducted over different lengths of time, from two to six months.
The supplements were different, depending on the study. Some had the active ingredient extracted from cinnamon, others used cinnamon powder. Doses varied from 0.36 g to 10 g per day.
They also used the two different types of cinnamon—but none of the studies used cinnamon from the grocery store.
How Could Cinnamon Result in Small Amounts of Weight Loss?
There are several possible mechanisms.
It appears to allow blood glucose (sugar) to enter the body’s cells more quickly. This lowers blood glucose levels and can make insulin work more effectively.
It also seems to improve the way we break down fat when we need it for energy.
Finally, it may make us feel fuller for longer by slowing down how quickly the food is released from our stomach into the small intestine.
What Are the Risks?
Cinnamon is generally regarded as safe when used as a spice in cooking and food.
However, in recent months the United States and Australia have issued health alerts about the level of lead and other heavy metals in some cinnamon preparations.
Lead enters as a contaminant during growth (from the environment) and in harvesting. In some cases, it has been suggested there may have been intentional contamination.
Some people can have side effects from cinnamon, including gastrointestinal pain and allergic reactions.
One of the active ingredients, coumarin, can be toxic for some people’s livers. This has prompted the European Food Authority to set a limit of 0.1 mg per kg of body weight.
Cassia cinnamon contains up to 1 percent of coumarin, and the Ceylon variety contains much less, 0.004 percent. So for people weighing above 60 kg, 2 teaspoons (6 g) of cassia cinnamon would bring them over the safe limit.
[ad_2]
