Giới thiệu Quản lý nhà hàng là gì? Mô tả công việc quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng là quá trình điều hành các hoạt động kinh doanh, vận hành và tổ chức trong một nhà hàng để đạt được mục tiêu kinh doanh. Công việc quản lý nhà hàng bao gồm việc quản lý nhân viên, quản lý chất lượng dịch vụ, quản lý chi phí và lợi nhuận, quản lý kho hàng và đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Dịch vụ nhà hàng ngày càng nở rộ và phát triển đã kéo nhu cầu tuyển dụng vị trí quản lý nhà hàng tăng cao. Một trong những vị trí công việc nhận được sự quan tâm đặc biệt của các ứng viên là quản lý nhà hàng.

Vậy quản lý nhà hàng là gì? Mô tả công việc quản lý nhà hàng bao gồm những nhiệm vụ nào? Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu? Cùng Việc Làm Tốt giải đáp các thắc mắc trên trong bài viết hôm nay

Mô tả công việc quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng là gì?

Quản lý nhà hàng là người làm công việc quản lý và tổ chức nhà hàng, đưa ra các quyết định lớn nhỏ, điều hành tất cả các hoạt động diễn ra hàng ngày trong nhà hàng.

Quản lý nhà hàng là gì?

Quản lý là vị trí đầu tàu của một nhà hàng nên công việc sẽ có rất nhiều áp lực và thử thách. Một người quản lý giỏi phải biết cách quản lý nhà hàng hiệu quả, đảm bảo được sự hài hòa về lợi ích của cả 3 bên là khách hàng – nhân viên – nhà hàng,…

Nhiều thông tin tuyển dụng quản lý nhà hàng, lương hấp dẫn đang được đăng tải trên Việc Làm Tốt!

Quản lý nhà hàng cần làm những gì

Đặc thù của vị trí  quản lý nhà hàng là phải hoàn thành cùng lúc nhiều nhiệm vụ khác nhau. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ thấy choáng trước độ phức tạp và áp lực mà họ phải đối mặt hàng ngày.

Dưới đây là mô tả công việc quản lý nhà hàng cụ thể:

Quản trị nhân sự

Họ là người trực tiếp bố trí, sắp xếp lịch, giám sát quá trình làm việc của nhân viên nhà hàng, nhân viên phục vụ, lễ tân, các đầu bếp,…; Thực hiện chấm công và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên; Đảm bảo quyền lợi, sức khỏe làm việc cho nhân viên; Để xuất tuyển dụng các chức danh cần thiết; Đề xuất khen thưởng, kỷ luật nhân viên; Ra quyết định thôi việc;…

Quản lý chất lượng phục vụ

Quản lý nhà hàng phải giám sát hoạt động kinh doanh phục vụ bao gồm đảm bảo tiêu chuẩn về thực đơn, đáp ứng tiêu chuẩn khẩu vị của khách hàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng phục vụ của nhân viên,…để mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng.

Quản lý cơ sở vật chất

Quản lý phải theo dõi, quản lý và đảm bảo số lượng dụng cụ, công cụ, trang thiết bị trong nhà hàng; Theo dõi mua hàng theo định mức tồn kho tối thiểu; Giải trình về những dụng cụ hư hỏng, mất mát; Lên kế hoạch bảo trì, sửa chữa, thay thế các loại máy móc, dụng cụ.

Quản lý nhà hàng phải đảm nhận rất nhiều công việc khác nhau

Quản lý tài chính

Người quản lý phải có cái nhìn từ bao quát đến chi tiết về tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu và lợi nhuận thu được mỗi ngày; Lên kế hoạch để đạt chỉ tiêu doanh số và lợi nhuận; Ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; Đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số; Thực hiện báo cáo thống kê tài chính,…

Kinh doanh và tiếp thị

Quản lý nhà hàng phải chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; Triển khai và kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu; Phối hợp với phòng kinh doanh để xây dựng chiến lượng marketing; Tổ chức các chương trình khuyến mãi; Chăm sóc khách hàng,…

Giải quyết các sự cố, khiếu nại của khách

Quản lý là người đứng ra giải quyết, hòa giải các sự cố, khiếu nại và phàn nàn khi nhân viên phục vụ nhà hàng không giải quyết được; Đánh giá sự hài lòng của khách hàng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp của khách với nhà hàng.

Với một khối lượng công việc đồ sợ như trên, người quản lý cần phải có kiến thức ở rất nhiều mảng khác nhau và biết xây dựng quản lý nhà hàng hiệu quả nhất.

Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu?

Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng, khối lượng công việc, kinh nghiệm làm việc mà các quản lý sẽ nhận được mức lương khác nhau, giao động từ 15 – 45 triệu đồng/tháng.

Mức lương của quản lý nhà hàng giao động từ 15 – 45 triệu đồng/tháng

Theo tìm hiểu của Việc Làm Tốt, với những nhà hàng độc lập, vị trí quản lý sẽ được xem như giám đốc của nhà hàng đó. Họ chịu trách nhiệm trên mọi hoạt động của nhà hàng. Mức lương nhận được sẽ từ 25 – 45 triệu đồng.

Với những nhà hàng nằm trong khách sạn, resort quản lý nhà hàng sẽ không phải chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp. Mức lương nhận được sẽ từ 15 – 20 triệu đồng/tháng.

Ngoài mức lương cơ bản thì các quản lý nhà hàng thuộc khách sạn, resort sang trọng cũng sẽ nhận được thêm khoản chia service charge và tiền tips như nhân viên. Khoản tiền này giao động từ 3 – 5 triệu/tháng/

Có thể nói rằng, công việc quản lý nhà hàng tuy áp lực nhưng mức thu nhập mà họ nhận được là rất xứng đáng. Có cũng chính là lý do mà vị trí này ngày càng được nhiều ứng viên tìm kiếm và tham gia ứng tuyển.

Các bạn có nhu cầu làm việc trong vị trí này có thể truy cập vào website Việc Làm Tốt để cập nhật các thông tin tuyển dụng việc làm khách sạn nhà hàng mới nhất. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn đang đợi bạn gửi hồ sơ ứng tuyển đấy.

Nếu bạn cần tuyển quản lý nhà hàng, hãy truy cập Việc Làm Tốt để tìm kiếm việc làm lương cao, đãi ngộ tốt!

Quản lý nhà hàng là việc đảm bảo mọi hoạt động trong nhà hàng diễn ra suôn sẻ và hiệu quả, từ việc quản lý nhân sự, định hình cơ sở hạ tầng, tạo ra môi trường làm việc tích cực, đảm bảo chất lượng dịch vụ, quản lý tài chính và marketing. Một người quản lý nhà hàng cần phải có khả năng lãnh đạo, quản lý thời gian tốt, kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề, hiểu biết về ngành ẩm thực và kiến thức về kế toán, marketing và quản lý.

Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm công nghệ hàng đầu để hỗ trợ kinh doanh nhà hàng của mình, hãy đến ngay Queen Mobile! Với các sản phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm hoàn hảo. #QueenMobile #SảnPhẩmChấtLượng #TechForRestaurant #MuaSắmThảGa

MUA NGAY: https://www.chotot.com/kinh-nghiem/mo-ta-cong-viec-quan-ly-nha-hang.html

Dịch vụ nhà hàng ngày càng nở rộ và phát triển đã kéo nhu cầu tuyển dụng vị trí quản lý nhà hàng tăng cao. Một trong những vị trí công việc nhận được sự quan tâm đặc biệt của các ứng viên là quản lý nhà hàng.

Vậy quản lý nhà hàng là gì? Mô tả công việc quản lý nhà hàng bao gồm những nhiệm vụ nào? Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu? Cùng Việc Làm Tốt giải đáp các thắc mắc trên trong bài viết hôm nay

Mô tả công việc quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng là gì?

Quản lý nhà hàng là người làm công việc quản lý và tổ chức nhà hàng, đưa ra các quyết định lớn nhỏ, điều hành tất cả các hoạt động diễn ra hàng ngày trong nhà hàng.

Quản lý nhà hàng là gì?

Quản lý là vị trí đầu tàu của một nhà hàng nên công việc sẽ có rất nhiều áp lực và thử thách. Một người quản lý giỏi phải biết cách quản lý nhà hàng hiệu quả, đảm bảo được sự hài hòa về lợi ích của cả 3 bên là khách hàng – nhân viên – nhà hàng,…

Nhiều thông tin tuyển dụng quản lý nhà hàng, lương hấp dẫn đang được đăng tải trên Việc Làm Tốt!

Quản lý nhà hàng cần làm những gì

Đặc thù của vị trí  quản lý nhà hàng là phải hoàn thành cùng lúc nhiều nhiệm vụ khác nhau. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ thấy choáng trước độ phức tạp và áp lực mà họ phải đối mặt hàng ngày.

Dưới đây là mô tả công việc quản lý nhà hàng cụ thể:

Quản trị nhân sự

Họ là người trực tiếp bố trí, sắp xếp lịch, giám sát quá trình làm việc của nhân viên nhà hàng, nhân viên phục vụ, lễ tân, các đầu bếp,…; Thực hiện chấm công và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên; Đảm bảo quyền lợi, sức khỏe làm việc cho nhân viên; Để xuất tuyển dụng các chức danh cần thiết; Đề xuất khen thưởng, kỷ luật nhân viên; Ra quyết định thôi việc;…

Quản lý chất lượng phục vụ

Quản lý nhà hàng phải giám sát hoạt động kinh doanh phục vụ bao gồm đảm bảo tiêu chuẩn về thực đơn, đáp ứng tiêu chuẩn khẩu vị của khách hàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng phục vụ của nhân viên,…để mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng.

Quản lý cơ sở vật chất

Quản lý phải theo dõi, quản lý và đảm bảo số lượng dụng cụ, công cụ, trang thiết bị trong nhà hàng; Theo dõi mua hàng theo định mức tồn kho tối thiểu; Giải trình về những dụng cụ hư hỏng, mất mát; Lên kế hoạch bảo trì, sửa chữa, thay thế các loại máy móc, dụng cụ.

Quản lý nhà hàng phải đảm nhận rất nhiều công việc khác nhau

Quản lý tài chính

Người quản lý phải có cái nhìn từ bao quát đến chi tiết về tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu và lợi nhuận thu được mỗi ngày; Lên kế hoạch để đạt chỉ tiêu doanh số và lợi nhuận; Ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; Đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số; Thực hiện báo cáo thống kê tài chính,…

Kinh doanh và tiếp thị

Quản lý nhà hàng phải chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; Triển khai và kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu; Phối hợp với phòng kinh doanh để xây dựng chiến lượng marketing; Tổ chức các chương trình khuyến mãi; Chăm sóc khách hàng,…

Giải quyết các sự cố, khiếu nại của khách

Quản lý là người đứng ra giải quyết, hòa giải các sự cố, khiếu nại và phàn nàn khi nhân viên phục vụ nhà hàng không giải quyết được; Đánh giá sự hài lòng của khách hàng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp của khách với nhà hàng.

Với một khối lượng công việc đồ sợ như trên, người quản lý cần phải có kiến thức ở rất nhiều mảng khác nhau và biết xây dựng quản lý nhà hàng hiệu quả nhất.

Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu?

Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng, khối lượng công việc, kinh nghiệm làm việc mà các quản lý sẽ nhận được mức lương khác nhau, giao động từ 15 – 45 triệu đồng/tháng.

Mức lương của quản lý nhà hàng giao động từ 15 – 45 triệu đồng/tháng

Theo tìm hiểu của Việc Làm Tốt, với những nhà hàng độc lập, vị trí quản lý sẽ được xem như giám đốc của nhà hàng đó. Họ chịu trách nhiệm trên mọi hoạt động của nhà hàng. Mức lương nhận được sẽ từ 25 – 45 triệu đồng.

Với những nhà hàng nằm trong khách sạn, resort quản lý nhà hàng sẽ không phải chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp. Mức lương nhận được sẽ từ 15 – 20 triệu đồng/tháng.

Ngoài mức lương cơ bản thì các quản lý nhà hàng thuộc khách sạn, resort sang trọng cũng sẽ nhận được thêm khoản chia service charge và tiền tips như nhân viên. Khoản tiền này giao động từ 3 – 5 triệu/tháng/

Có thể nói rằng, công việc quản lý nhà hàng tuy áp lực nhưng mức thu nhập mà họ nhận được là rất xứng đáng. Có cũng chính là lý do mà vị trí này ngày càng được nhiều ứng viên tìm kiếm và tham gia ứng tuyển.

Các bạn có nhu cầu làm việc trong vị trí này có thể truy cập vào website Việc Làm Tốt để cập nhật các thông tin tuyển dụng việc làm khách sạn nhà hàng mới nhất. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn đang đợi bạn gửi hồ sơ ứng tuyển đấy.

Nếu bạn cần tuyển quản lý nhà hàng, hãy truy cập Việc Làm Tốt để tìm kiếm việc làm lương cao, đãi ngộ tốt!