Trong tin tức gần đây, Bộ Nông nghiệp Pháp đã đề xuất một lệnh cấm đánh dấu bao bì cho những sản phẩm thực phẩm không có thành phần thịt như ‘Steak’, ‘Ham’ và ‘Grilled’, cùng với yêu cầu nghiêm ngặt về hàm lượng protein chay. Trong khi đó, ngành nông nghiệp đang xôn xao với việc công ty Freight Farms, chuyên sản xuất các trang trại container, dự định sẽ công khai thông qua một quá trình sáp nhập SPAC có giá trị lên đến 147 triệu đô la.
Trong tin tức khác, chúng tôi đã kết thúc mùa đầu tiên của podcast của chúng tôi phối hợp với AgFunder: New Food Order, một cuộc điều tra tinh tế về kinh doanh nhằm giải quyết khủng hoảng về khí hậu và vấn đề xã hội thông qua ngành thực phẩm và nông nghiệp. Hãy đọc tất cả những lí do tại sao chúng tôi ra mắt podcast này, và hãy đăng ký và chia sẻ nó!
Chính phủ cũng đã liệt kê hơn 120 thuật ngữ liên quan đến thịt chỉ có thể sử dụng nếu sản phẩm có hàm lượng chất đạm thực vật tối đa từ 0,5% đến 6%.
Freight Farms bán các trang trại container có thể tách rời cho các đơn vị khác xử lý việc trồng trọt và bán các loại trái cây. Công ty này đang lên kế hoạch xin phê duyệt đối với các quốc gia trên toàn thế giới.
Butternut Box chuẩn bị và vận chuyển thức ăn và bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho chó.
Quỹ sẽ tập trung vào bốn lĩnh vực chính: công nghệ hỗ trợ việc sản xuất protein thay thế; nguyên liệu thay thế; thực phẩm như y học; và bảo đảm an ninh thực phẩm và giảm lãng phí thực phẩm.
Ngành dịch vụ thực phẩm đã đạt mức doanh số cao kỷ lục 730 triệu đô la, trong khi ngành bán lẻ đã đạt mức ổn định 1,4 tỷ đô la.
Nhóm nhằm mục tiêu đạt doanh thu 3 tỷ Euro vào năm 2026.
Sau khi nối tiếp người sáng lập và đầu bếp David Chang, Mariscal đã phát triển thương hiệu thực phẩm Momofuku Goods thành một sản phẩm thường thấy trong siêu thị.
Sau khi phát triển vụt sáng ở đầu đại dịch, doanh nghiệp về nhà bếp ảo của Travis Kalanick không ngừng cắt giảm nhân viên và đóng cửa các kho hàng.
Điều này là một sự thay đổi 180 độ so với năm 2022, khi các công ty startup về nông nghiệp CEA chiếm 60% số lượng giao dịch. Đến nay, hệ thống nông nghiệp mới đã huy động được 826 triệu đô la vào năm 2023.
Trong làn sóng bạo lực tại các cửa hàng và nhà thuốc, người lao động bán lẻ đang đòi hỏi các biện pháp an toàn cao hơn. #TechToday #tin_tức #thực_phẩm #Công_nghiệp_nông_nghiệp #Freight_Farms #Butternut_Box
Image Credit: IntraFish
Every week we track the business, tech and investment trends in CPG, retail, restaurants, agriculture, cooking and health, so you don’t have to. Here are some of this week’s top headlines.
In recent news, France’s Agriculture Ministry is making headlines with a bold proposal to ban the use of meat-related terms such as ‘Steak,’ ‘Ham,’ and ‘Grilled’ on plant-based products, alongside a stringent condition of vegan protein content. Meanwhile, the ag sector is abuzz about the forthcoming $147 million public debut of container farming startup, Freight Farms, as it plans to go public through a SPAC merger.
In other news, we’ve wrapped the first season of our podcast in partnership with AgFunder: New Food Order, a nuanced investigation into the business of tackling our climate and social crises through food and agriculture. Read all about why we launched the podcast, and be sure to subscribe and share!
Our newsletter takes a lot of time and resources to produce. Make a one time or monthly contribution to help us keep it going. Whether it’s $5 or $500, every bit helps and shows us that you value our work.
The government has also listed over 120 meat-related terms that can be used only if products have a maximum share of vegan proteins between 0.5% to 6%.
Freight Farms sells its modular container farms to other entities that handle the growing and selling of the produce.
The company is planning to apply for regulatory approval in countries across the world.
Butternut Box prepares and ships healthy food and supplements for dogs.
The fund will focus on four verticals: enabling technologies to support players in the alt protein space; alternative ingredients; food as medicine; and food security and food waste reduction.
The foodservice sector saw an all-time high of $730m in sales, while the retail industry flatlined at $1.4b.
The group aims to reach €3b in revenue by 2026.
After taking over from founder and chef David Chang, Mariscal has grown the company’s Momofuku Goods food brand into a grocery store staple.
After exploding at the start of the pandemic, Travis Kalanick’s ghost kitchen business is laying off staff and shuttering warehouse locations.
This is a 180-degree turn from 2022, when crop CEA startups accounted for 60% of deal numbers. The novel farming systems category has raised $826m so far in 2023.
Amidst a wave of violence in grocery stores and pharmacies, retail workers are demanding greater safety measures.
