#FoodTech #Thịtnuôicấy #Dinhdưỡng
Trong tuần này, thịt nuôi cấy vẫn là chủ đề nóng trong ngành công nghệ thực phẩm đang phát triển nhanh chóng. Công ty Uncommon của Vương quốc Anh đã huy động được 30 triệu đô la từ Balderton Capital và Lowercarbon Capital. Tuy nhiên, phân khúc thịt nuôi trồng vẫn còn nhiều thách thức. Meatable, công ty thực phẩm Hà Lan cho biết công nghệ của họ đã đạt được một cột mốc quan trọng: tạo ra sản phẩm thịt lợn nuôi trong tám ngày.
Cũng trong tuần này, công ty dinh dưỡng cá nhân Ahara ra đời, cung cấp các khuyến nghị về chế độ ăn uống dựa trên thông tin sức khỏe của khách hàng. Công ty này có sự đầu tư của Julie Wainwright, người sáng lập và cựu Giám đốc điều hành của The RealReal, và bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Melina Jampolis.
Trong một phát triển khác, công ty dinh dưỡng Green Coffee Company đóng cửa với 25 triệu đô la tài trợ vốn cổ phần Series C. Công ty này đã bị đóng cửa và là công ty mới nhất nhận được một số khoản tài trợ giữa các công ty cà phê.
Cuối cùng, vụ kiện giữa Impossible Foods và Motif Foodworks cũng trở thành chủ đề được quan tâm. Một tòa án đã phán quyết rằng chiến lược của Impossible Foods không vi phạm bất kỳ quy tắc nào.
Với các diễn biến mới nhất trong ngành FoodTech, càng ngày càng có nhiều sản phẩm và dịch vụ được cá nhân hóa và đầu tư mạo hiểm.
Nguồn: https://techcrunch.com/2023/06/10/foodtech-cultivated-meat-coffee-nutrition/
Nếu bạn thích phiêu lưu với đồ ăn của mình hoặc chỉ muốn theo kịp ngành công nghệ thực phẩm đang phát triển nhanh chóng, thì đây là tổng hợp các câu chuyện của tuần này và một số tin tức đáng chú ý mà chúng tôi không thể đưa tin.
Mang thịt xông khói về nhà
Một số tin tức lớn đến từ phía bên kia ao nơi công ty khởi nghiệp thịt nuôi trồng có trụ sở tại Vương quốc Anh Higher Steaks đã huy động được 30 triệu đô la và đổi tên thành Uncommon. Balderton Capital và Lowercarbon Capital đồng dẫn đầu vòng này.
Phân khúc thịt nuôi trồng của ngành công nghiệp protein thay thế là một trong những phân khúc thường có điểm nổi bật và ánh sáng yếu. Có lẽ đó là bởi vì họ giữ hy vọng rằng Chính phủ Hoa Kỳ sẽ bắt kịp đến Singapore có tư duy tiến bộ, nơi những sản phẩm này đang được phục vụ. Vương quốc Anh đã có thực hiện một số cam kết tài chính ngay cả khi chính phủ Ý đưa ra dự luật cấm thịt nuôi trồng.
Như đã đề cập trong câu chuyện, “có thể sản xuất đủ số lượng lớn thịt nhân tạo với giá đủ thấp là một vấn đề.” Một số công ty, như công ty công nghệ thực phẩm Hà Lan Meatable, cho biết vào tháng 5 rằng công nghệ của họ đã đạt được một cột mốc quan trọng: tạo ra sản phẩm thịt lợn nuôi trong tám ngày.
Bất kể điều gì xảy ra, rõ ràng từ vòng này là một số nhà đầu tư mạo hiểm vẫn lạc quan về việc đầu tư vào không gian này. Vào thứ Hai, hãy tìm kiếm một điều đặc biệt TechCrunch + khảo sát nhà đầu tư trên các protein thay thế.
Cốc hấp ‘o Joe
Nói về phân khúc thực phẩm, nơi nguồn vốn tiếp tục được rót vào, tuần này Green Coffee Company đóng cửa với 25 triệu đô la tài trợ vốn cổ phần Series C. Công ty tự quảng cáo là “nhà sản xuất cà phê lớn nhất Colombia” và là công ty mới nhất nhận được một số khoản tài trợ giữa các công ty cà phê, bao gồm Cà phê Chamberlain đồng nghiệp Và Phố trống.
Hoạt động của Green Coffee Company trải rộng 9.000 mẫu Anh trên 39 trang trại. Nó cũng có hơn 11,5 triệu cây cà phê thuộc quyền sở hữu.
Nguồn vốn của nó hơi độc đáo: huy động vốn từ mạng lưới hơn 450 nhà đầu tư cá nhân, có giá trị ròng cao đầu tư trực tiếp vào các công ty danh mục đầu tư mà công ty đầu tư Legacy Group tư vấn thay vì vào quỹ gộp, người sáng lập công ty Cole Shephard nói với TechCrunch. Tổng cộng, các nhà đầu tư đã bơm hơn 60 triệu đô la vào doanh nghiệp.
Shephard lưu ý rằng công ty huy động vốn theo cách này bởi vì “đội ngũ tại Legacy luôn cảm thấy mạnh mẽ về việc cung cấp các giao dịch độc đáo và thú vị mang đến cho các nhà đầu tư cá nhân khả năng đầu tư trực tiếp vào các công ty mà họ thích thay vì vào một mô hình quỹ mù quáng hoặc đa dạng hóa. họ có ít quyền kiểm soát hoặc trong đó họ trao quyền quyết định cho các quỹ và tổ chức lớn, những người ít chú ý đến cá nhân.”
Dinh dưỡng là mốt
Trong khi đó, chúng tôi luôn cố gắng ăn uống lành mạnh hơn, và như đã đưa tin trong tuần này, Ahara là một công ty dinh dưỡng cá nhân mới rằng “cung cấp các khuyến nghị cho khách hàng của mình sau khi họ điền vào bảng câu hỏi sức khỏe lần đầu tiên hỏi họ về chế độ ăn uống và tiền sử sức khỏe, tuổi tác và vị trí của họ, sau đó họ có thể thực hiện nhiều xét nghiệm tại nhà để tìm các dấu ấn di truyền, biểu sinh và sinh học. ”
Đứng đầu là Julie Wainwright, người sáng lập và cựu Giám đốc điều hành của công ty ký gửi hàng xa xỉ trực tuyến The RealReal, và bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Melina Jampolis. Nó hiện đang ở giai đoạn thử nghiệm và được cho là sẽ có cả mô hình freemium và tư cách thành viên cao cấp sẽ bao gồm các lợi ích đặc biệt.
Ahara tham gia đấu trường khởi nghiệp dinh dưỡng đông đúc. Như đã lưu ý trong câu chuyện, hầu hết đều cung cấp những thứ khác nhau, nhưng đang ngày càng thúc đẩy quá trình cá nhân hóa. Các nhà đầu tư mạo hiểm cũng thích họ. Trong vài năm qua, chúng tôi đã thấy chương trình sức khỏe hàng ngày sức khỏe hùng mạnh gây quỹ 7,6 triệu đô la, nền tảng dinh dưỡng telehealth Nuôi gây quỹ 8 triệu đô la và ứng dụng theo dõi sức khỏe và dinh dưỡng của Anh Zoemang về 25 triệu bảng Anh.
Không phải là không thể
Trước đây tôi chưa đưa tin về vụ kiện giữa Impossible Foods và Motif Foodworks bắt đầu vào năm 2022, nhưng trong vài tuần qua, trường hợp có một chút thú vị.
Vào cuối tháng 5, một số tiết lộ đã được đưa ra ánh sáng rằng Motif nghi ngờ Impossible thuê thám tử tư người bị cáo buộc đã sử dụng danh tính giả để lấy thông tin về các sản phẩm Motif.
Tuần này, một tòa án đã phán quyết rằng chiến lược này của Impossible không vi phạm bất kỳ quy tắc nào, theo một báo cáo.
Sau đây là thông tin cơ bản ngắn gọn: Motif không thể bị kiện liên quan đến việc Motif sử dụng protein heme để tạo ra sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật. Tìm hiểu thêm về quy trình của Motif. Impossible cáo buộc rằng Motif đang vi phạm bằng sáng chế của mình liên quan đến việc sử dụng heme trong việc sản xuất các mặt hàng thực phẩm như vậy.
Motif nói rằng việc sử dụng heme của nó không giống như của Impossible và có đã nêu trước đó rằng, “Nếu Impossible thắng (vụ kiện ở Delaware), điều đó có nghĩa là không ai khác có thể thử nghiệm heme trong ngành công nghiệp dựa trên thực vật.”
Thêm tiêu đề:
hưng nấm: Đối tác Quorn Foods và Prime Roots để mở rộng danh mục thịt sợi nấm Và Thịt từ sợi nấm: MyForest Foods huy động được 15 triệu USD cho Series A-2, thuê CEO mới, giới thiệu sản phẩm mới.
Thịt bò, đó là những gì cho bữa ăn tối: Volta Greentech và Protos khởi động giai đoạn tiếp theo của dự án thịt bò thân thiện với khí hậu ở Thụy Điển.
chứng thực người nổi tiếng: Huyền thoại MLB Derek Jeter kết hợp với Rachael Ray, David Chang với tư cách là nhà đầu tư vào Meati Foods Và Marcus Samuelsson hợp tác với nhà sản xuất thịt nuôi Aleph Farms.
Nếu bạn có mẹo hay hoặc dẫn dắt về những diễn biến trong thế giới liên doanh và công nghệ thực phẩm, bạn có thể liên hệ với Christine Hall tại [email protected] hoặc Signal theo số 832-862-1051. Yêu cầu ẩn danh sẽ được tôn trọng.
[ad_2]
