Hôm nay, ADM đã công bố quan hệ đối tác với Protein không khí (Air Protein) để tạo ra protein từ CO2 không cần đất canh tác. Đây là sự kiện đáng chú ý trong ngày hôm nay và được đánh dấu bằng hashtag #ADM_Partner_Air_Protein.
Thỏa thuận phát triển chiến lược được ký kết giữa hai công ty sẽ mở rộng hệ sinh thái protein bền vững và tiết kiệm chi phí cho các sản phẩm thay thế thịt. Cùng với đó, hai công ty sẽ hợp tác để xây dựng cơ sở sản xuất quy mô thương mại đầu tiên cho protein không khí.
Phương pháp sản xuất protein này được phát triển từ những năm 1960 khi NASA khám phá các cách sản xuất thực phẩm trong không gian. Tuy nhiên, công nghệ này bị gác lại trong nhiều thập kỷ trước khi được khởi nghiệp mới khám phá và phát triển. Với việc sử dụng CO2 làm nguyên liệu, công nghệ này mở ra cơ hội cho một phương pháp có thể bền vững hơn để thúc đẩy sự phát triển của các loại protein thay thế trong tương lai.
Sản xuất protein không cần đất canh tác giúp giải quyết vấn đề sự phụ thuộc quá mức vào glucose và tài nguyên đất canh tác trong một số nền kinh tế đang phát triển. Việc ADM tham gia vào không gian protein này có thể đánh dấu bước tiến mới trong chuỗi giá trị thực phẩm và thúc đẩy sự quan tâm hơn nữa đến công nghệ này.
Nguồn: https://techtoday.co/adm-partners-with-air-protein-to-make-landless-protein-from-co2/
bản tin
Sed ut perspiciatis unde.
Hôm nay, ADM đã công bố quan hệ đối tác với Air Protein, một công ty đang phát triển công nghệ tạo ra protein từ không khí loãng, sử dụng carbon dioxide làm nguyên liệu.
Theo thông báo, hai công ty đã ký kết Thỏa thuận phát triển chiến lược (SDA) để thúc đẩy sự phát triển và sản xuất loại protein có thể được phát triển mà không cần đất canh tác này. Thỏa thuận thúc đẩy chuyên môn của ADM về dinh dưỡng và nghiên cứu cũng như công nghệ sản xuất protein của Air Protein để mở rộng hệ sinh thái protein và cung cấp các thành phần bền vững, tiết kiệm chi phí cho các sản phẩm thay thế thịt. Hai công ty sẽ hợp tác để xây dựng cơ sở sản xuất quy mô thương mại đầu tiên cho protein không khí.
Nền tảng của phương pháp sản xuất protein của Air Protein (đôi khi được gọi là quá trình lên men khí) được phát triển vào những năm 1960 khi NASA khám phá các cách sản xuất thực phẩm trong không gian. Mặc dù công nghệ này đã bị gác lại trong nhiều thập kỷ, nhưng nó đã bị loại bỏ trong những năm gần đây khi một nhóm các công ty khởi nghiệp mới bắt đầu khám phá những cách mới để tạo ra protein bền vững hơn.
Một trong những vấn đề thường được trích dẫn trong không gian protein thay thế là sự phụ thuộc quá mức vào glucose làm nguyên liệu và nhiều người coi việc phát triển các nguyên liệu có chi phí thấp hơn và bền vững hơn là cần thiết cho sự phát triển liên tục của ngành. Protein không khí và các công ty khác sử dụng công nghệ lên men khí tận dụng các sinh vật đơn bào để chuyển CO2 thành protein, mở ra cơ hội cho một phương pháp có thể bền vững hơn để thúc đẩy sự phát triển của các loại protein thay thế trong tương lai.
Một lợi ích khác của quá trình lên men khí là nó ngắt kết nối quá trình sản xuất protein từ đất canh tác. Nhiều nền kinh tế đang phát triển không có đất canh tác cũng như tài nguyên để sản xuất protein rẻ và dồi dào; công nghệ này có thể cung cấp một lộ trình để sản xuất protein ở các thị trường mới nổi.
Với quy mô và tầm quan trọng của công ty trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, việc ADM thâm nhập vào không gian protein không khí có thể là sự xác nhận thêm cho công nghệ non trẻ này. Người ta phải tự hỏi liệu dấu phê duyệt của ADM có thúc đẩy sự quan tâm hơn nữa đến công nghệ trong chuỗi giá trị thực phẩm hay không, khuyến khích những người chơi trong hệ thống thực phẩm lớn khác hợp tác với một số công ty khác trong lĩnh vực này, bao gồm Thực phẩm năng lượng mặt trời, Công nghệ sinh học chi nhánh sâu và Công ty hàng không.
Có liên quan
[ad_2]
